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重庆石柱县举办土家美食文化节

                         作者:谭华祥  王超  信息来源:中国石柱网
  
 
    石柱县以“弘扬土家饮食文化,打造特色餐饮精品”为主题的2009年美食文化节,于9月27日在县城玉音广场举行启动仪式。

  重庆市商委副主任陈国华,重庆商务高级技工学校党委书记廖明江,县委书记、县人大常委会主任盛娅农,县委副书记、县长冉茂忠,县政协主席岳中焕,县委副书记吴立培,县委常委、副县长汤平,县人大副主任陈世福,副县长张乾方,县政协副主席秦荣华等出席了启动仪式。

  举办此次美食文化节旨在弘扬土家饮食文化,打造特色餐饮精品,并以此推动全县餐饮及旅游业更好更快的发展。

  冉茂忠为仪式致辞,他说,此次文化节以“弘扬土家饮食文化,打造特色餐饮精品”为主题,以展示、比赛、表演、培训等方式,体现好吃、好喝、好玩、好看的特点,惠民促销,聚集人气,是展现石柱魅力、彰显土家风采的大舞台。他指出,这次文化节的举办,必将促进土家特色菜品大开发,推动土家特色饮食文化、石柱餐饮行业和第三产业大发展。

  陈国华在开幕式上作了讲话,他说,石柱县举办土家美食文化节,既是庆祝国庆60周年的重大活动,又是扩大内需、促进消费的重要举措,同时,又为餐饮界搭建了一个相互观摩、相互学习、相互交流的平台,为广大消费者提供了一个了解餐饮文化、学习烹饪技术、品赏特色美食的机会。通过展示、比赛、表演、培训等活动,进一步营造石柱特色饮食文化氛围、打造石柱土家特色美食精品,推动石柱餐饮业上档升级,促进石柱餐饮产业规模化发展。他希望本届土家美食文化节能展出更多的精品,培养更多的厨艺人才,推出更好的特殊农家宴,为广大消费者提供健康、绿色、富有文化特色的餐饮美食,进一步推进石柱土家美食文化的创新和发展。

  “我宣布,石柱土家族自治县土家美食文化节开幕!”盛娅农宣布活动正式启动后,现场一片欢腾,鼓点阵阵,礼花漫天。随后,陈国华、廖明江、盛娅农、冉茂忠等出席仪式的领导观摩了土家美食精品展、厨艺表演、美食图片展。来自重庆商务高级技工学校的大厨们精彩的厨艺表演,吸引了市民的眼球,赢得了阵阵掌声。

  据悉,本次文化节从压缩规模、重在内涵的前提出发,主要立足于引导和扶持我县餐饮企业和从业人员树形象、强管理、练内功、上档次,力求体现“食在石柱、游在石柱、乐在石柱、美在石柱”,达到“好吃、好喝、好玩”的总体效应,其间安排了“餐饮从业人员培训”、“土家饮食文化展示”、“厨艺表演”、“农家宴评比”、“美食服务周”等活动。

  参加启动仪式的还有县级各部门、旅游重点乡镇负责人和县内餐饮企业员工、部分市民等。


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