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醋与健康

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    进入21世纪,科技日新月异,物资极大的丰富,高速公路、高速铁路四通八达,生活的时间和空间缩短,人们生活从温饱转为小康生活,在尽情地感受改革开放带来的成果的同时而又面临首要关心的问题——健康、长寿。根据世界卫生组织公布的《2012世界卫生统计报告》数据显示,我国心血管疾病(心脏病、脑中风)的发病和死亡率一直呈持续上升阶段,全国心血管病患者大约有2.3亿人,每年死于心血管病的约300万人,平均每小时心血管病死亡340人,几乎每死亡3人中就有1人是心血管病。更令人不安的是,根据预测,到2020年我国每年因心血管疾病死亡的人数将可能达到400万。影响中老年人健康的疾病莫过于心血管疾病,心血管疾病成为全球最大的杀手。很多人昨晚还在喝酒、吃饭、打牌,今天就不见人了。原因在于血管已经出问题了,自己不在意。但由于养生保健意识差,平时不注重养生投入,只注重医疗投入。专家总结:人们把健康投资集中在临终前三个月使用,费财费力往往得不到预期结果。 所以导致身边越来越多人英年早逝。 

    心血管疾病前期没有明显症状,后期出现并发症状——脑中风。心血管病的成因主要是由于工作压力大、饮食不安全、生活习惯不好,缺乏锻炼等引起体内血管硬化、堵塞、血流不畅,出现“三高”症状。

    如何预防心血管疾病成为人们纠心的事。其实心血管疾病是可以通过加强锻炼,合理饮食来预防的。世界卫生组织总干事中岛宏讲过“只要采取预防措施就能减少一半的死亡,许多人不是死于疾病,而是死于无知。”众所周知,醋是食药两用的食物、醋及百药之长,药疗不如食疗,食疗不如醋疗。醋能软化血管,降低血液中的脂肪浓度,防止血管硬化、堵塞,可有效预防高血压、高血脂、高血糖。

    明代李时珍《本草纲目》记载,醋有数十种,只有米醋经二至三年的陈酿才可入药,其它仅为食用,不可入药。米醋有消痈肿,软坚散结、下气消食,杀鱼肉菜邪毒等功效。原国家体育训练局长闰世铎认为“醋是人体血液中的清道夫,酸碱平衡的调节剂,又是皮肤的卫道士” ;中国养生专家郭俊陆认为“饭是经常吃的药,药不是经常吃的饭,醋是经常吃的饭,更是经常吃药” ;湘西民间有“一天不吃酸,出门莫爬山,三天不吃酸,走路打闹穿”之说,可见湘西少数民族对酸食文化的依赖。自古到今,醋的养生保健已能被人们广泛的认同。

    醋能软化血管,但不是所有的醋都有养生保健功效,只有天然发酵的米醋才有功效,用冰醋酸勾兑的醋和滥用添加剂(防腐剂、色素、盐、香精)的醋不但没有养生保健的功效,而且对人体有害。



  “神秘湘西”原香醋系列


“神秘湘西”有机礼品贡醋 



    湖南边城生物科技有限公司的“神秘湘西”牌香醋,采用优质有机大米经两年以上天然发酵,具有“不添加防腐剂、不添加香精、不添加色素、不添加盐、不添加冰醋酸、不添加曲”的特点,是原汁原味原生态产品,是醋中的珍品。独特的液态酿造工艺,色泽红棕,颠覆了醋传统的颜色,这种传统工艺生产的香醋在清代嘉庆二年(1797年)就成为朝廷贡品,至今已有二百年的历史。此醋非彼醋,天下无双独此有,目前此醋是国内醋行业中唯一通过有机认证的产品。“神秘湘西”牌香醋生产技术经湖南省科技成果鉴定,整体技术国内领先,产品填补国内空白。


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