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笋干烧肉怎么做才好吃
                                      信息来源:土家网友


   
    春季到了,春笋又从土中冒了出来,又是我们吃笋干的时候了,那笋干怎么做好吃,笋干烧肉好吃吗?那要看怎么做,笋干烧肉怎么做才好吃。

    材料:猪五花肉500克,笋干适量,葱4根,姜半块

    调料:生抽,老抽,糖、鸡精

    做法:

    a、笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)
    b、锅内热油,五成热时放入五花肉及姜片,中小火煸炒至肉微微吐油,呈微黄色
    c、往锅中倒入绍酒,大火煸炒
    d、加入生抽、老抽,煸炒
    e、盖上锅盖,焖两分钟,至肉完全上色
    f、开盖,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后再一次撇去浮沫,然后加入糖、鸡精,葱、笋干,大火烧开后改小火焖一小时即可。

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